Sụn gà chiên nước mắm – âm thanh “rột rột” khiến ai cũng đầy kích thích! Đây là món ngon đường phố được giới trẻ yêu thích, với hương vị bén mồi đặc trưng. Ăn chơi hay ăn kèm cơm, đều khiến bạn phải ngất ngây. Cách làm sụn gà chiên nước mắm không còn là bí mật, hãy cùng Blog Đời Sống khám phá công thức đơn giản dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
Để thực hiện món sụn gà chiên nước mắm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và sơ chế chúng như sau:
- 300 gram sụn gà: Rửa sạch và để ráo, chuẩn bị cho việc chế biến.
- 2 trái ớt: Loại bỏ hạt, xắt nhỏ để tăng thêm độ cay cho món ăn.
- 1 củ gừng: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng hoặc sợi nhỏ, để tạo hương vị đặc biệt.
- 30 gram bột năng: Sử dụng để bao phủ sụn gà, tạo lớp vỏ giòn khi chiên.
- 1 muỗng cà phê tiêu: Sử dụng để gia vị cho sụn gà, tăng thêm hương vị.
- 1 quả trứng gà: Dùng để phủ lên sụn gà trước khi cuộn vào bột năng.
- 1 củ hành tây: Bóc vỏ và xắt thành miếng nhỏ, tạo vị ngọt và giòn cho món ăn.
- 1 muỗng cà phê tỏi băm: Sử dụng để gia vị, tăng hương vị thơm ngon.
- 1 muỗng cà phê hành tím băm: Thêm vào hỗn hợp gia vị, tạo màu sắc và hương vị độc đáo.
- Hành lá: Rửa sạch và cắt thành khúc dài tầm 3cm, dùng để trang trí và tăng thêm hương vị tươi mới cho món ăn.
Cách thực hiện món sụn gà chiên nước mắm
Bước 1: Luộc sụn gà
Đun sôi nước trong nồi, thêm gừng và 1 muỗng muối vào nước sôi.
Cho sụn gà vào nước sôi và luộc trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó, vớt sụn gà ra tô.
Bước 2: Nêm gia vị
Trong tô chứa sụn gà, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu, và 1 quả trứng gà. Đảo đều và ướp gia vị trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Chiên sụn gà
Đặt chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng, sau đó thêm khoảng 1 bát dầu ăn. Kiểm tra nhiệt độ dầu bằng cách thử nước dầu bằng đầu đũa; nếu thấy sủi tăm, dầu đã nóng đủ.
Cho sụn gà đã ướp gia vị vào chảo và chiên cho đến khi chúng vàng giòn. Sau khi chiên xong, vớt sụn gà ra.
Bước 4: Sốt nước mắm
- Đặt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm tỏi và hành tím vào chảo, phi thơm vàng.
- Tiếp theo, thêm 2 trái ớt cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, và 1 muỗng cà phê muối. Đưa sụn gà đã chiên vào chảo và đảo đều trong khoảng 2 phút.
- Thêm hành tây và hành lá vào chảo, đảo đều và sau đó tắt bếp.
- Sụn gà chiên nước mắm thơm ngon, bạn có thể thưởng thức như một món ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm trắng.
Xem thêm:
- Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Tại Nhà
- Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Tại Nhà
- Cách Làm Khô Mực Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Đậm Đà, Cả Nhà Cùng Mê
Blog Đời Sống hi vọng rằng với hướng dẫn làm sụn gà chiên nước mắm trên, bạn sẽ có đủ thông tin và kỹ năng để tạo ra món ăn vặt ngon miệng này ngay tại nhà. Cảm giác ăn sụn gà, trò chuyện và xem phim cùng gia đình, bạn bè thật sự là trải nghiệm thú vị, khiến bữa ăn trở nên thêm trọn vẹn.
