Nước mắm sá sùng chắc hẳn cũng còn khá xa lạ với nhiều gia đình Việt. Loại nước mắm này chưa thực sự phổ biến và chưa được bày bán rộng khắp thị trường. Hiện nước mắm sá sùng chỉ đang được biết đến là một loại đặc sản nổi tiếng. Hãy cùng Blog Đời Sống tìm hiểu về loại nước mắm sá sùng ngay trong bài viết sau đây.
Nước mắm sá sùng là gì?
Nước mắm sá sùng là loại nước mắm đặc sản vùng biển Quảng Ninh, Nha Trang, Vũng Tàu, Phú Quốc. Đặc biệt, nước mắm được sản xuất tại vùng Quan Lạn – Quảng Ninh được xem là chất lượng nhất vì sá sùng nơi đây béo ụ, cá cơm tươi ngon được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển nơi đây.
Bên cạnh thành phần chính là cá cơm và sá sùng, nước mắm còn được chế biến với các nguyên liệu khác như muối, gia vị thảo dược,… Tất cả nguyên liệu kết hợp lại tạo nên hương vị đặc trưng mà các loại nước mắm thường không có.
Để tạo ra loại nước mắm sá sùng ngon hảo hạng thì cần phải trải qua nhiều công đoạn và tốn kém khá nhiều thời gian. Bên cạnh đó nó còn đòi hỏi sự tỉ mỉ, yêu nghề của người thợ làm ra. Ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đầu vào cũng cần sự kỹ lưỡng tuyệt đối. Các nguyên liệu phải đảm bảo tự tươi sống, sơ chế sạch sẽ. Quá trình ủ chượp cũng cần phải được giám sát cẩn thận rồi đến giai đoạn lọc thô, lọc tinh thì mới tạo nên được nước mắm sá sùng đậm đà trứ danh.
Giá trị dinh dưỡng của nước mắm sá sùng
Nước mắm sá sùng không chỉ đơn thuần là một loại gia vị trong ẩm thực mà nó còn được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu của viện dinh dưỡng khoa học phân tích tằng, nước mắm sá sùng có tới 17 nguyên khoáng và 18 loại axit amin vô cùng cần thiết cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, nước mắm sá sùng còn chứa nhiều loại vitamin như A, B1, B12, E,… và các chất như glyxin, glutamic, succinic,…
Tuy sau thời gian lên men lâu dài nhưng nước mắm sá sùng vẫn được được lại hầu hết các dưỡng chất có trong sá sùng tươi hoặc sá sùng khô. Chúng cũng thích hợp trong điều trị một số bệnh, dùng để bồi bổ và phục hồi cơ thể nhanh chóng.
Không chỉ được khuyến khích sử dụng cho người lớn tuổi mà nước mắm sá sùng còn được sử dụng cho các bé ăn dặm. Chúng giúp hỗ trợ xương phát triển cứng cáp, kích thích trẻ ăn ngon, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ dưỡng chất và hỗ trợ tăng cân. Ngoài ra, các thành phần dinh dưỡng trong nước mắm sá sùng còn giúp tăng cường sức đề kháng, thanh lọc cơ thể, giảm hen suyễn, hỗ trợ điều trị các bệnh ho khan, ho có đờm, giảm triệu chứng mồ hôi trộm, tiểu đêm,…
Nước mắm sá sùng giá bao nhiêu?
Nước mắm sá sùng khá đắt với giá bán từ 350.000 đồng cho chai thể tích 500ml. Giá sản phẩm này đắt gấp 8 – 10 lần so với nước mắm công nghiệp trên thị trường.
Bên cạnh đó nước mắm sá sùng còn có sự chênh lệch rõ ràng tại các vùng biển khác nhau như Quảng Ninh, Nha Trang, Vũng Tàu,… Sự đậm đặc, tỷ lệ sá sùng có trong nước mắm, bao bì, nhãn mác,… là những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến giá mua nước mắm sá sùng.
Tỉ lệ sá sùng càng cao thì nước mắm đó càng đắt. Và cũng tương tự như quy cách đóng gói, bao bì nhãn mác được thiết kế sang trọng, đẹp mắt thì sẽ có giá bán cao hơn.
Trong đó giá nước mắm sá sùng tại Quan Lạn sẽ có giá thành nhỉnh hơn một tí so với các vùng biển khác. Vì đây là vùng biển sâu có nguồn nước sạch sẽ, khí hậu mát mẻ quanh năm nên sá sùng tại đây rất phát triển.
Giá nước mắm sá sùng đắt cũng là một điều dễ hiểu vì chúng được chế biến bằng phương pháp thủ công truyền thống và nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Hơn thế nữa, bạn cũng sẽ có cơ hội thưởng thức trọn vẹn con sá sùng có trong nước mắm.
Xem thêm:
Gợi ý các loại nước mắm sá sùng ngon
Như chúng ta đã biết, nước mắm sá sùng mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe và giá cũng rất đắt. Nên việc chọn mua nước mắm sá sùng ở đâu được nhiều người quan tâm.
Sau đây Blog Đời Sống sẽ gợi ý đến bạn một số thương hiệu nước mắm sá sùng ngon, uy tín như: Nước mắm sá sùng DASAVINA, Nước mắm sá sùng Vân Đồn, Nước mắm sá sùng VAN BEST, Nước mắm sá sùng Cái Rồng,… Bạn có thể dễ dàng tìm mua các sản phẩm này tại các sàn thương mại điện tử, trên các website hoặc liên hệ trực tiếp với nhà sản xuất qua số điện thoại.
Vậy là Blog Đời Sống vừa chia sẻ với bạn các thông tin về loại nước mắm sá sùng. Đây là một loại nước mắm đặc biệt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về các món ngon Việt Nam bạn nhé.
